Piec konwekcyjno-parowy na 5 tac GN1/1 SPO5L2SD GALILEO

Piec konwekcyjno-parowy na 5 tac GN1/1 GALILEO 

Zaprojektowany z myślą o maksymalnej wszechstronności, profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Galileo gwarantuje doskonałe efekty dzięki idealnemu połączeniu ciepła, cyrkulacji gorącego powietrza oraz pary.

Chłodzenie wody odpływowej

Niektóre piekarniki wyposażone są w system chłodzenia wody odpływowej, który znacząco obniża temperaturę wody przed jej odprowadzeniem, minimalizując tym samym wpływ termiczny na środowisko. Ten mechanizm optymalizuje efektywność energetyczną, zwiększa bezpieczeństwo pracy oraz wspiera ekologiczne rozwiązania, przyczyniając się do bardziej zrównoważonego i wydajnego działania piekarnika.

Technologia SteamArt

Dzięki innowacyjnemu systemowi Open Boiler para jest generowana bezpośrednio w komorze w bardzo krótkim czasie i przy bardzo niskich temperaturach (już od 30°C, co jest idealne do wspomagania fazy wyrastania). System ten doskonale sprawdza się w delikatnych procesach gotowania wymagających wykorzystania 100% pary, gwarantując równomierne i łagodne przygotowanie potraw, które zachowuje ich wartości odżywcze, smak oraz strukturę.

System WashArt

System mycia WashArt, wyposażony w obracającą się dyszę, gwarantuje równomierne rozprowadzenie wody i detergentu wewnątrz komory, zapewniając dogłębne czyszczenie oraz szybkie suszenie. Dla pełnej wygody dostępne są cztery programy mycia: Krótki, Średni, Długi oraz Grill, a także dedykowany program płukania. Dzięki zaawansowanej technologii WashArt optymalizuje efektywność i redukuje zużycie, natomiast kompaktowa konstrukcja obracającej się dyszy pozwala na minimalizację zajmowanej przestrzeni w komorze piekarnika.

Prędkość wentylatora

W piekarnikach Galileo Professional prędkość wentylatora można regulować w zakresie od 50% do 100% z dokładnością co 5%. Ta funkcja pozwala na precyzyjne dostosowanie przepływu powietrza, idealnie dopasowując go do specyficznych wymagań każdej potrawy. Dzięki takiej wszechstronności możliwe jest uzyskanie perfekcyjnych efektów gotowania, zapewniając równomierne i dokładne rozprowadzenie ciepła. Dodatkowo, precyzyjna regulacja prędkości wentylatora pomaga zachować delikatność wrażliwych produktów, chroniąc je przed nadmiernym nagrzewaniem i tworząc optymalne warunki do utrzymania ich lekkości oraz struktury wewnętrznej.

7-calowy wyświetlacz full-touch

Piec konwekcyjno-parowy, 5 blach, elektroniczny, 8-etapowe pieczenie + nagrzewanie wstępne, regulacja prędkości wentylatora (w procentach od 50 do 100%), termosonda, programy mycia, 100 wbudowanych przepisów, opóźnienie startu, autodiagnostyka, regulacja komina.

Wymiary (SxGxW): 790x914x645 mm.

Zawiasy po lewej stronie, wbudowane dozowanie chemii.

Parametry techniczne:

• Pojemność blach: 5 blach GN1/1
• Wyświetlacz TFT: Cyfrowy TFT, dotykowy, 7 cali
• Technologia pary: Bezpośredni natrysk pary z otwartego bojlera
• Typ i liczba wentylatorów: 1 wentylator pracujący w przeciwległych kierunkach, naprzemiennie
• Materiał wewnętrznej komory: Stal nierdzewna
• Regulacja prędkości wentylatora: Regulowana prędkość wentylatora w procentach od 50 do 100%
• Konstrukcja drzwi: Potrójna szyba
• Otwieranie drzwi: Boczne - zawias po lewej stronie
• System mycia: Automatyczne / samoczynne mycie
• Programy mycia: Tak
• System chłodzenia wodnego-tak.
• Wymiary produktu SxGxW-790x875x645 mm
• Moc przyłączeniowa 400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
• Odległość między prowadnicami 70mm GN1/1 - 90mm 600x400
• Typ i liczba wentylatorów 1 wentylator pracujący w przeciwległych kierunkach, naprzemiennie
• Poziom nawilżania Automatyczny / Procentowo progresywny
• Zakres temperatur 30-270°C
• Położenie komina Tył
• Port USB Tak
• Zbiornik na detergent Tak wbudowany i chowany (3 l)
• Zabezpieczenie / wyłączenie elementu grzejnego przy otwartych drzwiach Tak
• Klasa wodoszczelności IPX IPX4
• Regulowane nóżki Tak
• Kolekcja: GALILEO