101 DL Patelnia multifunkcyjna 2x 79l

101 DL Patelnia multifunkcyjna 2x 79l

TECHNOLOGIA:

• JPX 17 - J - system grzałek pod powierzchnią wanny gwarantuje równomierne nagrzanie całego dna urządzenia; izolowana wanna zapewniająca minimum poboru prądu;
• opatentowany system obniżania ciśnienia (bez bezpośredniego zużycia wody);
• dostęp serwisowy z przodu i z góry urządzenia, oddzielna instalacja wody i prądu gwarantująca bezpieczną eksploatację; sterowanie i instalacja elektryczna umiejscowione z lewej lub prawej strony; czujnik bezpieczeństwa do wykrywania poziomu uniesienia ramienia kosza; automatyczne podnoszenie koszy napędzane osobnym silnikiem, z możliwością użytkowania przy zamkniętej pokrywie; kominek do usuwania pary; moduł do higienicznego połączenia dwóch urządzeń; 

PANEL STERUJĄCY:

• automatyczny lub ręczny tryb przygotowywania potraw; 12” kolorowy ekran dotykowy z intuicyjną obsługą; panel sterowania w wielu wersjach językowych; pamięć 350 programów po 20 kroków; możliwość zapisywania własnych programów; podgląd aktualnego stanu pracy urządzenia; dokładny, sensoryczny pomiar temperatury; wyświetlanie komunikatów o błędach; blokada ekranu; informacje techniczne i serwisowe;

BUDOWA URZĄDZENIA:

• całość ze stali nierdzewnej AISI 304, minimalna grubość 3 mm; wanna ze stali nierdzewnej AISI 316, z podwójnie spawanym, solidnym dnem; proces zamykania pokrywy, sterowany elektronicznie z zabezpie¬czeniem przed przypadkowym przytrzaśnięciem; możliwość podłączenia dopływu i odpływu wody oraz energii elektrycznej bezpośrednio ze ściany lub podłogi;

PODSTAWOWE WYPOSAŻENIE:

• automatyczny system napełniania wodą; elektromechaniczne przechylanie wanny z możliwością wyboru dwóch prędkości; sonda czteropunktowa, zintegrowany prysznic z automatycznym zwijaniem i metalową głowicą; regulator ciśnienia wody; wskaźnik płynu, gniazdo USB do archiwizacji danych; HACCP - system analizy ryzyka i wyznaczania punktów krytycznych

Parametry techniczne:

• Wymiary (mm): 1756 x 850 x 1050
• Pojemność (l): 2x 79
• Zasilanie el# (V/Hz): 400 V / 3N / 50 Hz
• Waga (kg): 395
• Pojemność (GN): 2x GN 1/1
• Pojemność (GN ): 2 x GN 1/1
• Wymiary wanny (mm): 2x 354 x 557 mm
• Głebokość wanny (mm): 280
• Moc elektryczna kW: 36,9