Nóż japoński, walcowany, dł. 18 cm, Sanelli 226180

Nóż walcowany japoński Sanelli 

Noże Sanelli polecane są do wszechstronnego wykorzystania w gastronomii oraz w przemyśle spożywczym. Każdy nóż wykańczany jest i ostrzony ręcznie, przez co długo zachowuje ostrość odpornych na korozję krawędzi tnących o dużej twardości i starannie dobranej elastyczności. Ostrze noża wykonane jest z węglowo- chromowo- molibdenowego stopu z domieszką wanadu o oznaczeniu X60CrMoV14. Ostrza posiadają wklęsły szlif dla lepszego wyważenia noży, komfortu i efektywności pracy. Uchwyty wykonane z tworzywa Santoprene z domieszką polipropylenu z dodatkiem antybakteryjnego czynnika mają właściwości antypoślizgowe.

• twardości ostrza 54 – 56 HRC,
• ostrze łatwo poddaje się procesowi ostrzenia,
• precyzyjnie dobrany kształt czubka ostrza,
• żłobienie ostrza - zmniejsza możliwość przywierania produktów,
• ergonomiczna rękojeść wykonana jest z dwóch rodzajów tworzywa, twardego (kolor czerwony), zapewniającego mocne osadzenie ostrza oraz miękkiego (kolor zielony), o specjalnej strukturze, zapewniającego wygodny pewny uchwyt, minimalizując możliwość wyślizgiwania się noża,
• można myć w zmywarkach,
• długość ostrza: 18 cm.