M6 HI MAXI 75 l Kocioł uchylny z mieszadłem

M6 HI MAXI 75 l Kocioł uchylny z mieszadłem

Seria M6 Hi oferuje zwiększoną wysokość przechyłu wynoszącą 600 mm, zapewniając lepszą ergonomię i prostsze porcjowanie.

• wysokość przechylania 600 mm; 
• dotykowy panel sterowania zapewnia proste i intuicyjne zarządzanie funkcjami;
• elektronicznie sterowana funkcja gotowania wykorzystuje podwójną moc wyjściową i wysoką rozdzielczość pomiaru temperatury;
• funkcja gotowania sterowana za pomocą timera;
• elektroniczne sterowanie umożliwiające automatyczną aktywację zatrzymywania ciepła programu lub opóźnionego startu;
• program fermentacji;
• program sous vide (kosze stanowią wyposażenie dodatkowe);
• automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym;
• elektryczne przechylanie kotła;
• unoszona pokrywa ze specjalnego tworzywa, mocowana na zawiasach umożliwiających proste uchylanie i obracanie w celu łatwego czyszczenia;
• czujnik przepływu wody - kontrola napełnienia w decylitrach;
• panel sterowania w nodze po prawej stronie;
• oświetlenie LED w pokrywie - doskonały podgląd przez kratkę inspekcyjną;
• mieszadło z podziałką litrową, timerem i wyjmowanymi zgarniaczami
• 6 prędkości obrotów: 5-155 obr/min;
• system chłodzenia wodą, który pozwala zaoszczędzić do 30% wody w porównaniu do tradycyjnych systemów;
• funkcja kontroli temperatury rdzenia za pomocą zaawansowanego czujnika temperatury, który dokonuje pomiaru temperaturę zawartości kotła, funkcja ta może kontrolować zarówno procesy wrzenia, jak i chłodzenia;

OPCJA:

• 3 programy mycia dla ACT (narzędzie do mycia stanowi wyposażenie dodatkowe);
• system gs-doc do rejestracji danych HACCP - zapisywane dane można przeglądać na panelu sterowania;
• system e-log do rejestracji zużycia energii - zapisywane dane można przeglądać na panelu sterowania

Parametry techniczne:

• Wymiary (mm): 1055 x 750 x 900/1720
• Pojemność (l): 75
• Moc elektryczna kW: 15