Ostrze wykonane z wysokogatunkowej stali chromowo-molibdenowej, utwardzanej próżniowo do twardości 56 - 57 w skali Rockwella. Regularnie szlifowane fale wzdłuż krawędzi tnącej pozwalają nożowi bezpiecznie ślizgać się po twardych skórkach i skorupach. Cechą szczególną tego noża, oprócz wysokiej jakości wykończenia ostrza, jest jego uchwyt. Innowacyjna dwukomponentowa miękka rękojeść sprawia, że ręka nie męczy się podczas pracy. Wykonana jest z dwóch elementów: wewnętrzny czerwony rdzeń jest solidny i zapewnia stabilność uchwytu, zewnętrzna warstwa wykonana jest z wyjątkowo miękkiego tworzywa sztucznego. Praca takim nożem jest łagodna dla stawów i zwiększa produktywność. Nóż przeznaczony do krojenia chlebów, bułek i bagietek. Poradzi sobie z każdą chrupiącą skórką, ukroi perfekcyjną kromkę pozostawiając miękki środek w nienaruszonym stanie. Nóż stworzony na potrzeby profesjonalnej gastronomii, ceniony również w gospodarstwach domowych.


